Контакты
Мобильный пункт хлебопечения МПХ-2М

Мобильный пункт хлебопечения МПХ-2М

Предназначен для производства формового хлеба из пшеничной и
ржано-пшеничной муки

Состав


  • Модуль хлебопечения;
  • прицепная дизельная электростанция типа ЭД30-Т400-1РП;
  • палатка-склад.
Основные характеристики МПХ-2М
Размер площадки для развертывания, м 12 × 32,5
Суточная производительность выпечки формового хлеба (из пшеничной муки массой 0,7 кг и из ржано-пшеничной муки массой от 0,8 до 1 кг), кг, не менее 500
Количество транспортных средств, шт. 2
Базовый кузов-контейнер модуля хлебопечения КК4.2.51.1
Полезная площадь пола, м2 10.1 
Габаритные размеры палатки, мм
– длина L 4570
– ширина B 4570
– высота по коньку H 3690
Полезная площадь пола палатки, м2 19,98
Масса, кг, не более
– пункта с автотранспортным средством (автопоезд) 19 000
– пункта без автотранспортного средства
– модуля хлебопечения с палаткой-складом 4400
– прицепной электростанции 4110
Базовые автотранспортные средства
 – автомобили КамАЗ-5350,  Урал-4320
Условия эксплуатации (температура окружающей среды), °С
– для умеренного и холодного климата От –40 до +45
Электроснабжение
От передвижного источника (прицепной дизельной электростанции) или от внешней стационарной электрической сети переменного трехфазного тока напряжением 
400/230 (380/220) В частотой 50 Гц
Виды транспорта
Автомобильный, железнодорожный,
водный, воздушный

А5-200 (МПХ-2М Комплекс).png

  • 1 – модуль хлебопечения;
  • 2 – электростанция дизельная;
  • 3 – сливная емкость;
  • 4 – рукав пожарный напорный;
  • 5 – емкость с водой;
  • 6 – блок насосный (электронасос типа «Малыш» с напорным рукавом);
  • 7 – палатка;
  • 8 – отопитель палатки;
  • 9 – мукопросеиватель;
  • 10 – подтоварники;
  • 11 – укладочные ящики

А5-200 (МПХ-2М).png

  • 1 – осевой вентилятор;
  • 2 – электропечь (электрошкаф пекарский); 
  • 3 – лотки для хранения хлеба;
  • 4 – весы;
  • 5 – стол производственный для разделки теста и хранения форм;
  • 6 – дежа для брожения теста (60 л);
  • 7 – машина тестомесильная;
  • 8 – электронагреватель проточного типа;
  • 9 – ванна моечная односекционная;
  • 10 – шкаф трехсекционный для сменной одежды и принадлежностей;
  • 11 – стол-подставка для дежи;
  • 12 – форма хлебопекарная;
  • 13 – стол производственный для выбивки и остывания форм;
  • 14 – пульт управления водонагревателем

Оснащение


Модуль хлебопечения:

  • система отопления и вентиляции;
  • приточно-вытяжной вентилятор типа ВО-18 — 2 шт.;
  • электрооборудование с устройствами обеспечения электробезопасности;
  • система освещения;
  • технологическое оборудование;
  • электрошкаф жарочно-пекарный ЭПШ.11;
  • машина тестомесильная;
  • весы рычажные настольные;
  • шкаф металлический;
  • столы производственные — 3 шт.;
  • дежа к тестомесу (60 л) — 2 шт.;
  • лоток хлебный — 20 шт.;
  • форма хлебная — 36 шт.;
  • комплект пекарского инвентаря;
  • система водообеспечения;
  • электронагреватель проточного типа;
  • ванна моечная односекционная;
  • трубопроводы подвода и слива воды;
  • насос погружной типа «Малыш»;
  • противопожарное оборудование;
  • вспомогательное оборудование.

Палатка-склад:

  • система отопления и вентиляции;
  • отопительно-вентиляционная установка ОВ95 — 2 шт.;
  • приточно-вытяжной вентилятор типа ВО-18 — 2 шт.;
  • электрооборудование палатки;
  • силовые кабели внешних подключений и потребителей;
  • коробка распределительная;
  • кабели внутренних подключений;
  • гирлянды освещения;
  • трансформатор;
  • технологическое оборудование;
  • мукопросеиватель;
  • подтоварники;
  • укладочные ящики.

Функциональные возможности, конструкция и комплектация


Пункт обеспечивает:

  • кратковременное хранение запаса муки и другого пищевого сырья;
  • просеивание муки;
  • замешивание теста и расстойку тестовых заготовок;
  • выпечку хлеба в электропечи;

Состав технологического оборудования определяется требованиями заказчика.

Отопление пункта в холодное время года осуществляется:

  • модуля хлебопечения – от работающей хлебопекарной печи;
  • палатки-склада – отопительно-вентиляционными установками на дизельном топливе;
  • палатка-склад транспортируется в модуле хлебопечения. По усмотрению заказчика пункт может поставляться без палатки-склада;
  • подача питьевой воды в модуль хлебопечения для технологических нужд осуществляется из автомобиля-цистерны или другой емкости (разрешенного источника) с помощью погружного электронасоса.

Для расширения функциональных возможностей в состав пункта хлебопечения могут быть включены базовый транспортный автомобиль и технические средства обеспечения: автомобиль-цистерна для питьевой воды, прицеп-цистерна для дизельного топлива, склад-контейнер продовольственный для хранения муки, контейнер-рефрижератор или автомобиль-рефрижератор для подвоза и хранения скоропортящегося пищевого сырья, а также жилой модуль для размещения пекарей и другого обслуживающего персонала.

Пункт может работать как автономное подразделение в составе передвижных модульных пунктов питания и других полевых средств продовольственного обеспечения.

Условия эксплуатации



Мы изготавливаем подвижные реанимации в двух вариантах, имеющих разные допустимые температуры:

  • вариант для умеренных и холодных климатических зон эксплуатируется в диапазоне от –50 до +50°С.
  • в исполнении для тропического климата имеет рабочую температуру от –10 до +60°С.
Для получения подробной консультации или оформления заказа обращайтесь к специалистам нашей компании по телефону +7 (495) 775-62-90.

Фотогалерея

Мобильный пункт хлебопечения МПХ-2М
Мобильный пункт хлебопечения МПХ-2М
Мобильный пункт хлебопечения МПХ-2М
Мобильный пункт хлебопечения МПХ-2М
Наверх