Контакты
Отделение подвижного хлебозавода в контейнерах ПХК-7

Отделение подвижного хлебозавода в контейнерах ПХК-7

Предназначено для производства в полевых условиях формового хлеба из пшеничной и ржано-пшеничной муки

Основные характеристики


Основные характеристики ПХК-7
Размер площадки для развертывания, м
при минимальном удалении от производственных модулей передвижных электростанций (15 м) и жилого модуля (2 м), не менее
30 × 43
при максимальном удалении от производственных модулей передвижных электростанций (40 м)
и жилого модуля (20 м), не более
30 × 83
Суточная производительность выпечки формового хлеба из пшеничной муки массой 0,75 кг и из ржано-пшеничной муки массой от 0,8 до 0,85 кг, кг От 7000 до 8000
Продолжительность непрерывной работы (при сменной организации работы персонала и технологических перерывах на уборку и техническое обслуживание),
ч/сут
24
Расчетная численность одной смены обслуживающего персонала хлебозавода (кроме технического персонала), чел. 10–12
Время развертывания хлебозавода на подготовленной рабочей площадке подготовленным персоналом, ч, не более 2,5
Время первой выпечки белого хлеба
ускоренным способом после начала развертывания
(в теплое время года), ч, не более
4
Производительность мукопросеивателя подготовительного модуля, кг/ч, не менее 1500
Количество бункеров для хранения муки подготовительного модуля, шт. 2
Вместимость бункера хранения муки, м3, не менее 3,5
Количество мест для отдыха в жилом модуле, шт. 15
Базовые кузова-контейнеры производственных
и жилого модулей
КК6.2.50.1
Масса модулей без автотранспортного средства, кг До 7000
Количество автотранспортных средств для перевозки производственных и жилого модулей, шт. 5
Базовые автотранспортные средства
– автомобили
КамАЗ-6350 (8 × 8),
Урал-532361 (8 × 8)
– прицепы ЧМЗАП-83357 (2-ПН-8)
Условия эксплуатации (температура окружающей среды), °С
– для умеренного и холодного климата От –40 до +45
Электроснабжение
От прицепных дизельных электростанциий, других передвижных источников или стационарной электрической сети переменного трехфазного тока напряжением 
400/230 (380/220) В частотой 50 Гц
Виды транспорта
Автомобильный, железнодорожный,
водный, воздушный

Состав


  • Основной производственно-технологический блок:
    • модуль подготовительный (ПМ) ПХК-7.10;
    • модуль тестоприготовительный (ТПМ) ПХК-7.20;
    • модуль хлебопекарный (ХПМ) ПХК-7.30 – 2 шт.
  • Жилой блок:
    • модуль жилой (МЖ) ПХК-7.40.
  • Вспомогательный блок с техническими средствами обеспечения:
    • передвижная электростанция – 2 шт.;
    • автомобильный прицеп-цистерна для подвоза топлива;
    • автомобиль-цистерна для воды;
    • мобильный склад (СКПр) – склад-контейнер продовольственный СКПр-30.

А5-300 (Схема развертывания ПХК-7).png

  • ПМ – подготовительный модуль;
  • ТПМ – тестоприготовительный модуль;
  • ХПМ – хлебопекарный модуль (2 шт.);
  • ЖМ – жилой модуль;
  • СКПр – склад;
  • АЦВ – автоцистерна для питьевой воды;
  • ПЭС – передвижная электростанция (2 шт.);
  • ПЦТ – прицеп-цистерна для подвоза топлива.

А5-300 (Модуль жилой ).png

  • 1 – спальное место
  • 3 – ярусное (15 мест);
  • 2 – складной стол с тумбочкой;
  • 3 – навесная полка;
  • 4 – лестница;
  • 5 – рундук (5 шт.);
  • 6 – сдвижная дверь перегородки;
  • 7 – умывальник;
  • 8 – вешалка для одежды (3 шт.);
  • 9 – отсек электрооборудования;
  • 10 – ступенька;
  • 11 – навес.

А5-300 (Произв. блок ПХК-7).png

Подготовительный модуль (ПМ):

  • 1 – отсек приема муки;
  • 2 – мукопросеиватель;
  • 3 – транспортер шнековый (2 шт.);
  • 4 – бункер с пшеничной мукой;
  • 5 – бункер с ржаной мукой;
  • 6 – дозатор;
  • 7 – выдвижная стрела со шнековым транспортером;
  • 8 – электрокалорифер.

Тестоприготовительный модуль (ТПМ):

  • 9 – машина тестомесильная;
  • 10 – бак смесительный;
  • 11 – бродильная емкость;
  • 12 – машина тестоделительная;
  • 13 – сиденье;
  • 14 – электротепловентилятор;
  • 15 – электрощит;
  • 16 – огнетушитель;
  • 17 – система водообеспечения;
  • 18 – холодильник;
  • 19 – стол;
  • 20 – стол производственный;
  • 21 – раковина;
  • 22 – солерастворитель;
  • 23 – подиум;
  • 24 – установка бродильная;
  • 25 – вентиляторы приточно-вытяжные.

Хлебопекарный модуль (ХПМ № 1, ХПМ № 2):

  • 26 – пекарское помещение;
  • 27 – стеллаж механизированный;
  • 28 – стол рабочий;
  • 29 – вентиляторы приточно-вытяжные;
  • 30 – печь ярусная с электрообогревом;
  • 31 – система водообеспечения;
  • 32 – огнетушитель;
  • 33 – стеллаж - накопитель блоков;
  • 34 – стол для укладки хлеба в лотки;
  • 35 – занавес;
  • 36 – участок готового хлеба;
  • 37 – лотки с хлебом;
  • 38 – электрощит.

Оснащение. Обеспечивающее оборудование


  • Передвижная электростанция (ПЭС) – 2 шт.;
  • автомобильный прицеп-цистерна для подвоза топлива (ПЦТ);
  • автомобиль-цистерна для воды (АЦВ).

Подготовительный модуль:

  • система отопления и вентиляции:
    • электрокалорифер ЭКОЦ-5/05 с защитным ограждением;
    • клапан избыточного давления – 2 шт.;
    • клапан огнезадерживающий;
  • электрооборудование для обеспечения работы, контроля и управления технологическим оборудованием;
  • система освещения;
  • технологическое оборудование:
    • мукопросеиватель МПМ-800М;
    • бункер-накопитель – 2 шт.;
    • бункер-дозатор – 2 шт.;
    • стрела конвейера выгрузки;
    • шнековый конвейер – 5 шт.;
  • средства пожарной сигнализации, средства пожаротушения;
  • различное вспомогательное и дополнительное оборудование.

Хлебопекарный модуль:

  • система отопления и вентиляции:
    • печь ярусная с электрообогревом;
    • внешнее вентиляционное оборудование для печи;
    • вентилятор осевой реверсивный ВО-18 – 3 шт.
  • система водообеспечения:
    • электронасос ОНЦ3-3,5/20 для заправки водяного бака хлебопекарной печи.
  • электрооборудование для обеспечения работы, контроля и управления технологическим оборудованием;
  • система освещения;
  • технологическое оборудование:
    • печь ярусная с электрообогревом;
    • стеллаж-накопитель;
    • стеллаж механизированный;
    • стеллаж для пустых блоков – 2 шт.;
    • полка для противней;
  • вспомогательное оборудование хлебопечения:
    • блок хлебопекарных форм – 180 шт.;
    • противень (малый и большой) – 36 шт.;
    • лоток – 40 шт;
  • комплект пекарского инвентаря;
  • средства пожарной сигнализации, средства пожаротушения;
  • различное вспомогательное и дополнительное оборудование.

Тестоприготовительный модуль:

  • cистема отопления и вентиляции:
    • электрокалорифер-тепловентилятор КЭ7.5ТВ/3Т;
    • вентилятор осевой реверсивный ВО-18 – 3 шт.;
  • система водообеспечения:
    • бак для холодной воды;
    • бак водогрейный;
    • бак смесительный;
    • умывальник (моечная ванна);
    • электронасос ОНЦ3-3,5/20;
    • водяные магистрали с арматурой;
  • электрооборудование для обеспечения работы, контроля и управления технологическим оборудованием;
  • система освещения;
  • технологическое оборудование (оборудование тестоприготовления):
    • установка бродильная;
    • машина тестомесильная;
    • машина тестоделительная;
    • солерастворитель;
    • емкость бродильная – 2 шт.;
    • подъемно-транспортное устройство;
    • стол – 2 шт.;
    • холодильник «Саратов-1614М»;
    • весы ВНЦ-2;
    • весы ВМС-3/6;
  • комплект пекарского инвентаря;
  • средства пожарной сигнализации, средства пожаротушения;
  • различное вспомогательное и дополнительное оборудование.

Модуль жилой:

  • система жизнеобеспечения:
    • кондиционер КТН-2 с защитной решеткой;
    • тепловентилятор типа КЭ-3,0 Т-280 – 2 шт.;
    • приточно-вытяжной вентилятор типа ВО-18 – 2 шт.;
  • электрооборудование;
  • бытовое оборудование:
    • спальное место – 15 шт.;
    • тумбочка со складным столом – 2 шт.;
    • вешалка – 3 шт.;
    • умывальник;
    • полка – 2 шт.;
  • средства пожарной сигнализации, средства пожаротушения;
  • различное вспомогательное и дополнительное; оборудование.

Функциональные возможности, конструкция и комплектация


Модули основного производственного блока обеспечивают организацию технологического процесса хлебопечения

  • Подготовительный модуль – прием, просеивание и хранение оперативного запаса ржаной и пшеничной муки бункерным способом, дозирование муки в зависимости от рецептуры и закрытую конвейерную выдачу муки в тестоприготовительный модуль, а при необходимости – хранение и транспортирование полусуточного запаса ржаной и пшеничной муки при перевозке хлебозавода;
  • тестоприготовительный модуль — замешивание теста из пшеничной или ржано-пшеничной (ржаной) муки, приготовление тестовой закваски, брожение теста, тестоделение и наполнение блоков хлебопекарных форм тестовыми заготовками, а также обеспечение технологического процесса холодной и горячей водой. Тестоприготовительный модуль рассчитан на работу одновременно с двумя хлебопекарными модулями;
  • хлебопекарный модуль — расстойка тестовых заготовок, выпечка формового хлеба в многоярусной печи, извлечение хлеба из форм и укладка готового хлеба в лотки. Отопление хлебопекарного модуля осуществляется за счет теплопритока работающей хлебопекарной электропечи;
  • подача муки, передача между производственными модулями тестовых заготовок, инвентаря. Осуществляется через изолированные от окружающей среды переходные устройства, соединяющие ответные технологические проемы соседних модулей;
  • подготовительный и тестоприготовительный модули снабжены объединенной системой управления процессом подготовки муки и тестоприготовления (СУПМТ), позволяющей автоматизировать основные технологические процессы;
  • отделение хлебозавода может выпускаться с различным составом технологического оборудования в зависимости от потребностей заказчика;
  • жилой модуль обеспечивает возможность размещения в нем персонала общей численностью до 15 человек. Жилой модуль ПХК-7.40 может применяться для кратковременного проживания людей в других мобильных комплексах различного назначения;
  • передвижные дизельные электростанции общей мощностью 200 кВт в кузовах-фургонах на двухосных прицепах специально адаптированы для энергоснабжения хлебозавода в полевых условиях;
  • мобильный склад (склад-контейнер продовольственный) служит для хранения запаса муки (в мешках), другого нескоропортящегося пищевого сырья, лотков для хлеба и прочего технологического инвентаря;
  • при необходимости отделение хлебозавода может поставляться без жилого и вспомогательного блоков или с другим составом технических средств, входящих в эти блоки;
  • для расширения функциональных возможностей в состав отделения хлебозавода могут быть включены базовые автотранспортные средства и дополнительные технические средства обеспечения: автомобильный кран грузоподъемностью 25 т, топливозаправщик (вместо прицепа-цистерны для дизельного топлива), контейнер-рефрижератор или автомобиль-рефрижератор для подвоза и хранения сырья, автомобильный фургон хлебный для доставки готового хлеба и др.

Условия эксплуатации



Мы изготавливаем подвижные реанимации в двух вариантах, имеющих разные допустимые температуры:

  • вариант для умеренных и холодных климатических зон эксплуатируется в диапазоне от –50 до +50°С.
  • в исполнении для тропического климата имеет рабочую температуру от –10 до +60°С.
Для получения подробной консультации или оформления заказа обращайтесь к специалистам нашей компании по телефону +7 (495) 775-62-90.

Фотогалерея

Отделение подвижного хлебозавода в контейнерах ПХК-7
Отделение подвижного хлебозавода в контейнерах ПХК-7
Отделение подвижного хлебозавода в контейнерах ПХК-7
Отделение подвижного хлебозавода в контейнерах ПХК-7
Отделение подвижного хлебозавода в контейнерах ПХК-7
Отделение подвижного хлебозавода в контейнерах ПХК-7
Наверх